La terre est bleue comme une orange

Un petit message de Bangkok ou j'ai la chance de repasser pour l'update d'un guide (royalement accueillie par Anne et Gregoire), et ainsi de profiter des bons petits plats thais, des massages et surtout de ce melange singulier de cahos et de serenite qui caracterise la Thailande...avec l'espoir d'emporter un peu d'Asie en partant...

C'etait la vue depuis chez nous:

Le quatuor gagnant de mes plats preferes; de haut en bas, laab (hache de poulet ou porc avec coriandre, menthe, oignons et tres releve), kaeng khieo wan (curry vert de viande avec des petites aubergines locales), yam som o (salade de pomelo) et tom yam krung (soupe aux crevettes au lait de coco, epicee):



Pour ceux qui sont interesses par la gastronomie asiatique, mais pas seulement, allez donc faire un tour sur le site de mes amis Caro et Gauthier qui nous avaient rendu visite lors d'une longue escapade en Asie, et avaient notamment pris des cours a la celebre ecole de cuisine du Blue Elephant a Bangkok.
Les photos des plats ci-dessus sont d'ailleurs les leurs...on se regalait chaque soir des petits plats qu'ils preparaient durant la journee.

www.lesgrandesbouches.com

Pour les aventureux qui nous auraient rate a Bangkok mais souhaiteraient tout de meme aller decouvrir les charmes de la Thailande, je ne saurais que trop vous recommander la decouverte de Bangkok a velo...ca parait incongru au premier abord quand on a a l'esprit la circulation sur les routes comme les trottoirs; et c'est en effet le tour de force de cette petite agence que de vous faire decouvrir Bangkok autrement, hors des sentiers battus et du tumulte des grandes arteres en explorant des quartiers que le voyageur presse comme l'ex-residente que j'etais ne peuvent trouver seuls. Tres depaysant, ce petit tour a velo donne un apercu du vrai Bangkok, celui des Thais et de leur quotidien. Je regrette de n'avoir pas decouvert cette adresse plus tot et d'en avoir fait profiter nos visiteurs. Des infos sur le site ci-dessous:

www.realasia.net

Les americains et la nourriture c’est une histoire d’amour vache, une relation pleine de contradictions. Bien que la Cote Est et Washington, peut etre plus encore, ne soient surement pas les exemples les plus criants de la nevrose US liee a la bouffe. Au paradis des obeses, plus efficaces que des broyeurs a ordures pour engloutir des burgeurs surdimensionnes, on est paradoxalement obsede par la healthy food...

Une des grandes chaines de supermarche se preoccupe donc de votre sante (oui ca fait rire je sais, un peu comme quand Mac Donald ajoute des mauvaises salades a son menu en pretendant se soucier de votre poids).

Cette enseigne se nomme Safeway. Son programme “Flexfood” combine ce qu’il y a de pire dans notre societe moderne: le tracage de nos moindres faits et gestes via la technologie puisque tous vos achats sont enregistres et memorises, et l’orientation de vos choix via un marketing bien huile.
Pour resumer, vous pouvez donc consulter sur internet les achats que vous faites chez Safeway avec votre carte du magasin. Safeway fait gracieusement un bilan de ce que vous avez achete, proportions de sucre, de gras, de fibres etc…le tout selon la composition de votre foyer que vous aurez prealablement entre sur le site. La ou ils sont tres forts c’est qu’il vous subgere des produits de remplacement pour optimiser vos achats dans le sens d’un meilleur equilibre alimentaire…bluffant, non? Vous feriez confiance a Carrefour pour prendre en charge votre alimentation? C’est bien connu les hypers sont avant tout concernes par votre equilibre alimentaire!

Envie de lecture? Pas besoin d’acheter un livre ici, on peut se satisfaire du dechiffrage des etiquettes a rallonge des produits en rayon. Pas un paquet de cereales qui ne vous indiquent que vous baffrer d’avoine reduit les risques pour le coeur, on trouve des pates enrichies en fer (?!?), et on insiste sur les vertues antioxydantes des thes tous decaffeines biensur.
IMPOSSIBLE de trouver un yahourt qui ne soit pas low fat…d’ailleurs tout est low fat…on le precise meme sur un emballage de haricots verts des fois que vous confondiez les legumes verts avec du saindoux.
On achete plus des produits alimentaires mais des “alicaments” (il semble que le terme soit a la mode), bon pour la sante. Ce qui est incroyable c’est que les gens soient dupes de ces mentions, “bon pour le coeur”, reduit les riques de cancer de ceci ou cela…si on regarde le reste des ingredients non naturels contenus dans le moindre produit comme un yahourt ou meme dans le pain, on prend peur!
Il est peu commun d’acheter des produits non transformes ici, on achete pas des pates, du jambon, de la crème et des oeufs separemment mais un petit sachet de pates carbonara avec tout dedans, un peu d’eau et hop c’est pret…et la personne ne se demande si il ne serait pas plus sain d’acheter de vrais produits sans additifs et les melanger soi-meme. Le creamy cheese macaroni sous vide est la vedette du rayon pates! et le pire c'est que je suis sure que c'est trop booooon...

Une petite question nous taraude, comment un oeuf peut il etre cholesterol free, un muffin au chocolat sugar free, j’en passe et des meilleurs, le meilleur etant peut etre d’ailleurs le sandwich bacon/oeuf fat free…la on s’incline devant le genie americain.
Bref c’est la lutte pour trouver du riz blanc ou des pates “natures”, du chocolat en poudre qui ne soit pas conditionne en paquet de 2 kilos…mais globalement soyons fair, l’offre est grande et en cherchant un peu on trouve de tout.
A la cantine de la banque mondiale, au demeurant tres bonne et proposant une cuisine de tous les continents, la teneur en calories de chacun des plats est indiquee avec le detail de chacun des nutriments et biensur il y a un stand Weight Watchers. Il y a des conferences sur le poids organisees par WW presque tous les deux mois a la World Bank! Obsede je vous dis...

Ah oui, j’oubliais..il semble que les Americains n’estiment pas a sa juste valeur le Nutella, si il fallait une preuve de leur manque de discernement en matiere gastronomique, il n’y en a pas de meilleure!

Le 27 novembre 2007 ou le jour ou j'ai saute a l'elastique depuis le pont de Kawaraw en Nouvelle Zelande, a Queenstown. C'est de ce pont que fut invente le saut a l'elastique par le neo-zelandais Alan John Hackett. Grosse frayeur et bonne rigolade si vous avez l'occasion d'entendre mes echanges avec le gar qui s'occupe de moi...


http://fr.youtube.com/watch?v=32H-7SkmVaQ

Un petit mail pour tout de meme vous informer de notre installation de ce cote de l'Atlantique...a Washington DC pour etre precise, ouiiiiiiiiiii on est voisin de Bush. L'impression d'etre dans un film, regardez:

Steph est la depuis un mois, il a des nouveaux badges, un reseau intranet ou on peut savoir a quelle heure son voisin de bureau comme l'agent 200987654 base a Dakar, est alle pisse et si il s'est bien lave les mains...et puis il a des conferences BBL...la je cherche le sens des initiales, pense a des trucs mega important genre biodiversite bref bio quelquechose qui va sauver le monde du cahos...mais non ca veut juste dire brown bag lunch...je vais donc a un brown bag lunch...sous entendu je vais assister a une conference organisee entre midi et deux et comme j'ai pas le temps daller a la cantine, on me donne un BBL, c'est a dire un panier pique-nique...Ca s'invente pas c'est made in WB, Banque mondiale pour les brain mous.
Bref il s'adapte le sauveur du monde.

De mon cote, arrivee il y a 3 jours, ai passe mon temps a visiter des apparts...en attendant de me couler dans l'unifome d'une des protagonistes de "desperate housewifes" (faire des cookies, torcher mes 4 gosses ou me taper le jardinier...a vous de choisir)...rien visite et pas vu la moitie de la ville, seulement si mes premieres impressions basees sur presque rien vous interesse, je resumerais ainsi;
- carres
- rectangles
- blacks
- starbucks
- propre (enfin jusqu'a la limite des quartiers ou on parque les pauvres)
- clodos
- serveurs(euses) souriant(e)s
- jogging
- calme, tellement calme

Et comme j'ai marche avec ma boisson dans un verre en carton a la main...je crois pouvoir dire que je suis donc a dater d'aujourd'hui parfaitement integree et presque une vraie americaine...presque car il faut encore que j'apprenne a sourire tout le temps betement, que je m'enthousiasme pour n'importe quoi et que tout soit huuuuuuuge (avec le ton c'est mieux)!

Sinon pour les 5 mois passes sous silence, ce fut Philippines pendant deux mois, un saut aux Similan et un detour par la Nouvelle Zelande avant biensur la pause en France. Philippines et Nouvelle-Zelande meritent une note digne de ce nom, je m'y colle asap depuis notre petit studio provisoire...c'etait ENORME. Amateurs de vraie aventure, foncez aux Philippines voir les plus belles plages d'Asie sans un petit cul blanc dessus et jouer aux funambules dans les plus belles rizieres du monde (si si); grands espaces et paysages de fou, direction NZ entre un trek et un saut a l'elastique.

Super Tuesday a vous tous.

C’est un peu la folie en ce moment….mais je glisse un petit update pour vous dire qu’on va bien sous nos tropiques…que les mois qui viennent de s’ecouler ont ete charges et ce n’est pourtant rien compares a ceux qui s’annoncent… ! Et c’est top !…on se reposera…plus tard…

Je vous avais laisse au Japon…entre quelques jours de boulot pour combler les trous, il y a eu ensuite 3 semaines en France avec famille, fetes entre amis, mariage et bœuf sous toutes ses formes ;-) et en bonus une chouette escapade a Venise….

Back en Thailande, il y a eu une decouverte (trop tardive) de Koh Lanta (oui oui comme le jeu sauf que l’edition qui doit passer en ce moment sur vos teles se passe a Palawan aux Philippines…et ca me concerne ! lisez jusqu’au bout !)...bref Koh Lanta est une tres belle ile bien plus sauvage que la plupart des desormais trop prisees iles thailandaises…mais comment venir en Thailande et renoncer a Krabi et Phi Phi? d'autant qu'en se debrouillant bien on peut eviter la foule...

Encore quelques jours de travail pour ne pas qu’on s’imagine que l’on passe plus de temps en vacances qu’a travailler…et nous voila reparti pour l’Ouest americain grace aux grands parents de Stephane qui y organisait un voyage familial (merci encore).

Non nous ne reculons devant rien pour parcourir ce vaste monde, ni devant les 20h d’avion (meme pas mal on a ete surclasse…ce qui pourrait donner lieu a une note sur le poids des couverts en classe « je suis riche donc j’ai le droit de dormir avec les jambes allongees »…mais c’est une peu segmentant comme sujet)…
Nous ne reculons donc pas non plus devant les 15h de jetlag pour rejoindre Los Angeles ou nous avons confirmation du fait que les Americains sont gros, qu’ils cultivent les paradoxes type je viens de faire du jogging – bien - et apres je m’enfile un bon burger/frites a 5000 calories a 10h du mat et accompagne de cocktails au champagne – pas bien -, que la plage ou Pamela Anderson exposait sa forte poitrine est moche, et que Stephane est decidement trop vieux –ou bourgeois? heheheh- pour dormir dans un dortoir…
Bref de LA nous rejoignons ensuite Phoenix, point de ralliement du groupe.

Debute alors un parcours etonnant (ponctue par un steack-patates-salade iceberg bi-quotidien et mauvais) qui nous a fait decouvrir de nouvelles merveilles de dame nature…desolee de decevoir les anti-US primaires…mais dame nature a aussi fait son œuvre ici et pas n’importe quelle œuvre, elle les a gate les amis de Mickey en surpoids. Grand Canyon, Monument Valley, Bryce Canyon, Zion, Valley of fire…paysages epoustoufflants! Je rends les armes concernant les descriptions n’etant ni geologue confirmee, ni journaliste au National Geographic (triple Helas!), consultez l’album, c’est encore la moins mauvaise des solutions pour vous faire une idee…

Rude transition entre creations de dame nature et creations des amis de Mickey -super beauf- en surpoids, avec une arrivee a Las Vegas…ou welcome sur la "planete n’importe quoi" avec en vedette mauvais gout & kitsh…et malgre le fait qu’on y joue de l’argent, qu’on s’y marie en 10 minutes….tout semble aseptise ; comme le business doit tourner, ca ne part pas en live...(je ne parle pas de ce qui se passe en coulisse), c’est tres propret…pas vu d’epaves bourres, de mauvaises gueules…un cote Disney en fait…Disney ou on vient se faire plumer par une machine qui clignotte…c'est a voir une fois dans sa vie.

Sinon pour le concret on est pas devenu millionnaire, on a pris une limousine…et cherry on the cake, on est alle voir Celine Dion…
Ca y est vous avez fini de rigoler, je peux reprendre ?
Loic, cousin issu de Germain (dixit le Dr Forman) de Steph, danse depuis 5 ans pour le show de Celiiiiiiiiiine…il nous a fait un tres chouette cadeau en nous trouvant 2 places pour notre dernier soir a Las Vegas. Je ne vais pas vous dire qu’on a eu des frissons en ecoutant Le Titanic (ok c’est pas le titre mais au moins vous voyez de quelle chanson je parle) mais par contre le show etait top et on a passe un super moment.
Nos 2 derniers jours a Vegas se sont d’ailleurs fort bien deroules grace a Loic et Julie…puisqu’avant d’aller applaudir Loic sur scene…on a passe la journee dans la Death Valley…on y a atteint notre record de temperature soit 54,5 degres…insoutenable ! Merci aux moufflons d’avoir bien voulu nous faire une reverence dans ce decor lunaire.
Dernier jour piscine avec la famille Noisette avant de traverser le monde en sens inverse…

Quelques jours de boulot plus tard…nous voici donc fin aout.
Ce qui signifie pour moi les derniers jours dans mon bureau du 24eme etage…puisque le 9 septembre je decolle direction les Philippines ou je vais passer le plus clair de mon temps jusqu’au debut du mois de novembre pour m’occuper de la nouvelle edition d’un guide ! Je vadrouillerai donc notamment a Palawan ou a ete tourne Koh Lanta…et decouvrir ce petit endroit de paradis et ca n’a pas de prix! Ce sera donc ma derniere grande escapade en Asie de surcroit dans un des pays de la zones que je ne conaissais pas encore…
Pendant ce temps, le Docteur Forman sera lui aussi beaucoup en vadrouille pour mettre un terme dans la zone a ses projets de « je sauve le monde des grandes epizooties qui le menacent »…
On a prevu de se rejoindre a Hong Kong pour faire sa fete a Miss Sandra qui y sera pile pour son anniversaire en octobre… !
Debut novembre la PDS connection debarque en Thailande…(dans quel etat vont finir les papis !)….
Avant derniere semaine de novembre direction Nouvelle-Zelande car Steph y a une conference…et j’en profite pour aller decouvrir leurs fameuses randonnees…
Et la parenthese Asie sera refermee…

J’essaierai d’ecrire une ou deux notes depuis les Philippines (ou qui sait Stephane s’y collera peut etre)…en attendant prenez soin de vous et a tres bientôt pour une note « Bilan Thailande ! » sur tout ce qu’on aurait du vous dire de ce beau pays (mieux vaut tard que jamais) et de nouvelles aventures depuis un autre continent.

PS: merci a Steph qui a fait les albums USA et Venise du blog!

J'avais deja evoque le principe du "loose face" (ou disons dignite mise a mal), qui regit la vie des Thais et plus generalement des Asiatiques...
Principe qui donne parfois lieu a des situations grotesques qui nous font, disons le, bien marrer, comme en temoigne cet article du monde:

"En Thaïlande, les agents de police qui ne respecteront pas le règlement seront désormais forcés de porter un brassard rose vif décoré du dessin d'Hello Kitty, célèbre héroïne d'un dessin animé japonais, en signe de "honte".

Le port de ce brassard "devrait inspirer de la honte et des remords pour qu'ils ne recommencent plus, même s'il s'agit d'une faute mineure" comme arriver en retard, jeter un papier par terre ou mal se garer, explique le colonel Pongpat, qui dirige la division de lutte contre le crime à Bangkok. Selon ce dernier,"Hello Kitty est une jolie petite icône pour jeunes filles et pas quelque chose que des policiers machos voudraient porter sur leurs biceps".

Les agents devront suivre leur supérieur, c'est-à-dire circuler toute la journée dans les locaux du commissariat, " Hello Kitty " sur le bras."

Source: http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3216,36-942756@51-942759,0.html