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17/08/2008

Les crabes de Michael Phelps

Alors qui d'entre vous a deja mis le pied au Maryland ou a une vague idee de la ou ca se trouve? Personne!
Et pour cause...ce petit Etat mitoyen de DC n'est rien d'autre qu'une banlieue chic ou rentrent s'ennuyer hauts fonctionnaires internationaux et agents gouvernementaux qui president aux destinees de notre petite planete dans la journee.

L'actualite olympique permet cependant au Maryland de tirer son epingle du jeu grace a la nouvelle idole americaine, le dieu du sport, Michael Phelps...un vrai sex symbol ici! comme quoi quelques grammes d'or suffisent a faire oublier un pysique digne d'un premier role dans Freaks! Et oui notre ami Michael est originaire de Baltimore, capitale du Maryland.

Ca n'interesse personne mais pour une raison obscure la cote Est et specifiquement le Maryland est une usine a champions de natation...Et hop, voila le moyen de sortir un Etat d'un quasi anonymat.
Aux US on a un sens inne du marketing pour tout et notamment pour soi...ainsi n'importe qui a toujours en magasin de quoi faire un portrait avantageux de sa petite personne. Un americain peut vous transformer la menagere de moins de 50 ans la plus banale en gagnante 1997 du concours de cookies du district avec la plus belle pelouse du quartier et des enfants champions de skate board (vous me direz lecteurs plein de mauvais esprit, Et alors? ... et alors ce n'est pas UNE menagere c'est une personne qui s'est realisee, peut etre fiere d'elle...et bla bla bla)...bref un positivisme qui pour un Francais est disons, un chouia agacant, mais qui participe a cette culture de gagne et d'optimisime qui fait la force de nos cousins d'Outre-atlantique.

Le Maryland sort donc un temps de son anonymat grace a Michael...mais il est a vrai dire celebre ici pour une autre raison majeure, qui apres plusieurs tests de notre part, se justifie : les crabes!

Capitale du crabe, on vient dans le Maryland et plus precisement dans la Chesapeake Bay se faire des orgies de ce crustace a pinces. Cote environnement, la cote du Maryland, c'est petites maisons de brique ou de bois un rien kitsh dans de petits bourgs (tres tres tres) paisibles au bord de l'eau. Si vos moyens vous le permettent, il est de bon ton d'avoir son petit (ou gros) voilier dans la marina d'Annapolis ou St Michael's pour venir profiter de l'air marin le week-end (rappelez vous, toujours ce meme fonctionnaire a salaire eleve, qui sauve le monde dans la journee, epluche le Washington Post le soir dans son ennuyeuse maison de banlieue chic avec gazon bien tondu...et hop un tour en bateau le week-end...parce que c'est so chic).

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N'oublions pas que nous sommes aux Etats Unis donc on ne mange pas un ou deux crabes, non, on se rue sur le "All you can eat crabs" a 25 $. Dans une ambiance decontractee, on vous apporte un marteau, un rouleau de papier kraft et un plateau couvert de crabes....et ce plateau on vous le change des qu'il est termine et ce tant que vous etes capable d'avaler...
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C'est donc l'attraction majeure d'un week-end dans la Chesapeake Bay...le gavage aux crabes!
Il y ameme de quoi satisfaire les faineants dont je fais partie, pas vraiment enthousiastes a l'idee de passer des heures a depioter ces sales betes qui fournissent a peine une grosse bouchee a l'unite. Est ce qu'on vous apporte la carcasse de la vache pour y decouper votre T-bone? non! apres tout l'age de pierre c'est fini, on paye des gens maintenant pour elever des animaux, les tuer et meme les cuisiner...disons que ca doit etre une difference d'evolution chez certains, encore enclins a se comporter comme au temps de la guerre du feu et tirer quelque satisfaction de ce contact primaire avec la nourriture...
Bref un primate plus evolue que les autres a penser a decortiquer ces sales betes pour ses congeneres et leur preparer un crabe cake et la oui, on touche a la felicite...plein de petits corps de crabes rassembles dans un seul crabe cake fondant.

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Voila a peine quelques mois que nous sommes aux Etats-Unis, gardons nous de conclusions trop hatives, cependant nous pensons pouvoir affirmer avoir goute a l'unique ou, soyons bons joueurs, l'une des seules specialites culinaires americaines digne d'interet (le burger et le muffin ca compte pas), le fameux Crabe cake du Maryland!

Futurs visiteurs, ce sera un incontournable de votre sejour.

21:55 Publié dans USA | Lien permanent | Commentaires (0)

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